Dika Cabernet Sauvignon

Wir befinden uns auf demselben Breitengrad wie Bordeaux, der Heimat dieser Rebsorte. Einen so ähnlichen, duftenden, trockenen und geschmacksintensiven Wein zu kreieren, ist nicht einfach. Cabernet Sauvignon nach slawonischer Art.

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Weinregion

Slawonien und die kroatische Donauregion

Rebsorte

Cabernet Sauvignon

Lese

2022.

Lage

Zoljan

Boden

Lehm

Alkoholgehalt

13,5%

Farbe

Rubinrot

Aroma

Pflaume, schwarze Johannisbeere, grüner Pfeffer

Geschmack

Ein trockener, runder, im Holzfass gereifter Wein mit ausgeprägter Frische und würzigen Aromen.

Servierempfehlung

16-18°C

Speisenempfehlung

Passt hervorragend zu Wildgerichten, Entenbrust und verschiedenen Rindersteaks.

Weinherstellung

Traubenpressung, Gärung in vertikalen Gärbehältern für 12 Tage bei 24 °C mit paralleler malolaktischer Gärung. Einjährige Reifung in großen Fässern aus slawonischer Eiche.