Dika Sinergo Crni

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Weinregion

Slawonien und die kroatische Donauregion

Rebsorte

Cabernet Sauvignon, Merlot, Fränkisch

Lese

2019.

Lage

Zoljan

Boden

Lehm

Alkoholgehalt

13,5%

Farbe

Rubinrot

Aroma

Preiselbeere, Erdbeere, Johannisbeere, Blaubeere

Geschmack

Ein halbsüßer, runder Wein, der im Holzfass gereift ist und ausgeprägte Aromen von Gewürzen und roten Früchten aufweist.

Servierempfehlung

16-18°C

Speisenempfehlung

Passt hervorragend zu Wildgerichten in süßeren Saucen (z. B. Preiselbeersauce) und Wildgeflügel (Fasan, Ente, Rebhuhn) in Saucen mit Trüffeln und Walnüssen.

Weinherstellung

Traubenpressung, 12-tägige Gärung in Vertikalgärbehältern bei 24 °C mit paralleler malolaktischer Gärung. Einjährige Reifung jeder Rebsorte separat in großen Fässern aus slawonischer Eiche. Anschließend Assemblage.