Memoria

Wir feiern die Momente, die wir festhalten und in unserer Erinnerung bewahren wollen. Ob digital, analog oder nur in unseren Augen. Es sind jene Tage, die wir mehrmals im Kalender markieren, von denen wir jahrelang träumen und die nur einmal im Leben passieren. Solche Anlässe überlassen wir nicht dem Zufall, sondern wissen schon im Voraus, welcher Korken auf seinen Einsatz wartet und welche Flasche uns noch lange daran erinnern wird! Das Memory-Etikett wurde genau für solche Momente entworfen. Kreisen Sie das Datum auf dem Etikett ein, schreiben Sie den Anlass in die freie Zeile – fertig! Prost!

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Weinregion

Slawonien und die kroatische Donauregion

Rebsorte

100 % Rheinriesling

Lese

2018.

Lage

Potkova

Boden

Lehm

Alkoholgehalt

12,5%

Farbe

Grünlichgelb

Aroma

Brioche, Vanille, Ananas und grüner Apfel

Geschmack

Aromen von reifem gelbem Apfel, Ananas und Aprikose dominieren, untermalt von einem Hauch Zitrusfrüchten. Hefearomen treten hervor – cremige Noten, Toast und Brioche runden das Geschmackserlebnis ab.

Servierempfehlung

6-8°C.

Speisenempfehlung

Empfohlen als Aperitif oder zu Schalentieren, Krabben, Garnelen und fettreichem Weißfisch. Auch als krönender Abschluss eines Abendessens mit einem klassischen Käse- oder Apfelkuchen und Frischkäse ist er bestens geeignet.

Weinherstellung

Die Trauben wurden Ende August gelesen, um die natürliche Säure zu erhalten. Die Hauptgärung des Grundweins erfolgte bei 16 °C. Nach der Hauptgärung wurde der Grundwein stabilisiert und filtriert. Einige Monate nach der Lese begann die zweite Gärung, und der Wein wurde abgefüllt. Nach Abschluss der zweiten Gärung in der Flasche reifte der Wein 48 Monate auf der Feinhefe. Anschließend wurde er ohne Zugabe von „Brut nature“-Dosage degorgiert und weitere drei Monate gelagert, bevor er in den Handel kam. Reduzierter Zucker: 2,3 g/l, pH-Wert: 3,0, Gesamtsäure: 7,2 g/l