Rubi Fusion

Farbe

Rubinrot, undurchdringlich.

Aroma

Reife Beeren und Pflaumen.

Geschmack

Fruchtig, vollmundig mit einer feinen Holznote, die süße Gewürze und Vanille hervorbringt. Verführerischer Geschmack mit delikaten Sortenstrukturen aller Cuvées.

Servierempfehlung

Bei einer Temperatur von 16-18 °C in einem Rotweinglas.

Speisenempfehlung

Es passt ideal zu kalten Vorspeisen aus Trockenfleisch, gereiftem Kuh- und Ziegenkäse. Es ist eine hervorragende Begleitung zu Fleischspezialitäten aus Wild, Lamm und Rind sowie zu traditionellen, würzigen Eintöpfen. Auch zu Fischgerichten aus Flüssen harmoniert es hervorragend.

Weinherstellung

Nach der ersten Verarbeitung wurden Mazeration und Gärung für jede Rebsorte separat 12 Tage lang durchgeführt. Während dieser Zeit fand auch die malolaktische Gärung statt. Nach der Gärung wurde der Wein zur Reifung für 10 Monate in große Holzfässer aus slawonischer Eiche (1000 und 3000 l) umgefüllt.