Rubi Fusion

Colour

Rubinski crvena neprobojna.

Scent

Zrelo bobičasto voće i suhe šljive.

Taste

Voćno, punog tijela s lijepim utjecajem drveta koji daje slatke začine i vaniliju. Zavodljivog okusa sa nježnim sortnim strukturama svih kupažiranih vina.

Serving

Pri temperaturi od 16-18 °C u čaši za crno vino.

Pairing

Idealan par uz hladna predjela od sušenog mesa, zrele kravlje i kozje sireve. Vrhunski prati mesne specijalitete od divljači, janjetine i govedine kao i tradicionalne začinjene kotliće. Također se fino sljubljuje s delicijama riječne ribe.

Vinification

Nakon primarne prerade, odrađena je maceracija uz fermentaciju u trajanju od 12 dana svake sorte zasebno. U tom periodu odrađena je i malolaktična fermentacija. Po završetku fermentacija, vino se prebacuje u velike drvene bačve od slavonskog hrasta (1000 i 3000 l) na odležavanje u trajanju od 10 mjeseci.